Tiramisú de yogur ligero: 4 trucos infalibles sin mascarpone
El tiramisú de toda la vida se hace con mascarpone, yema de huevo y soletillas, y no es precisamente un postre barato ni ligero. Este tiramisú de yogur ligero mantiene…
Pan casero sin amasar: 5 trucos increíbles para que suba
Mi primera hogaza de pan casero salió como un ladrillo: dura por fuera, apelmazada por dentro y con un agujero enorme justo debajo de la corteza. Tardé en entender que…
Salmorejo casero perfecto: 5 trucos para que salga cremoso
Si en un bar andaluz te sirven algo rojo, líquido y con trocitos de verdura, te han puesto gazpacho. Si es espeso, naranja, casi una crema, y lleva huevo duro…
Sustituciones saludables: 7 trucos fáciles si te falta algo
Son las nueve de la noche de un domingo, tienes la masa a medias y descubres que no queda ni un huevo. Con poco tiempo y poco dinero, salir corriendo…
Despensa básica sana: 20 productos imprescindibles y baratos
Tener una despensa básica sana es lo que más facilita comer bien entre semana: si en casa hay aceite, legumbres, arroz, pasta integral, tomate y alguna conserva, siempre puedes improvisar…
Shakshuka casera: huevos en tomate infalibles en 30 minutos
Shakshuka suena a hechizo, pero es una de las cenas más fáciles que puedes hacer con lo que suele haber en casa: una sartén, tomate, cebolla, pimiento y huevos. Esta…
Menú semanal sano: 7 días de comidas fáciles y con lista de la compra
Un menú semanal sano no es una dieta ni una lista de comidas perfectas. Es decidir el domingo qué vas a comer durante la semana para no improvisar a las…
Flan de huevo ligero
El flan es de esos postres que no necesitan presentación, pero casi todas las recetas lo cargan de azúcar y de leche condensada. Este flan de huevo ligero va por…
Cómo conservar y congelar comida casera
Estudio y trabajo a la vez, así que cocinar cada día no me cabe en la semana. Lo que sí me cabe es cocinar una vez y comer varias, y…
Croquetas en freidora de aire: 20 de espinacas perfectas
Las croquetas fritas están buenísimas y también son una bomba de aceite. La buena noticia es que las croquetas en freidora de aire se acercan bastante: salen doradas, crujientes por…